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低糖質・抗糖化ダイエットで必要な1日あたりの糖質摂取量

低糖質や抗糖化作用を期待するときの1日あたりの必要な糖質摂取量は、130gを目安にすることをおすすめします。成人女性における1日の必要カロリーは2000kcalと言われ、その糖質（1gあたり4kcal）は250gが基準となります（2015年厚生労働省「日本人の食事摂取基準」）。糖質は日常活動のために必要なエネルギー源で、必要最低限の糖質は摂取する必要があり、糖質摂取量を極端に減らしすぎると、貧血やめまい、イライラや脱力に繋がることがあります。

この本では、1日あたりの糖質摂取量の最低ラインを130ｇに設定し、その摂取量の手助けとなるピーチファイバーを使ったレシピとしています（「やせる糖質オフレシピ2週間プログラム（西東社）」参考）。

ピーチファイバーには食物繊維がたっぷり含まれています

食物繊維は、炭水化物のうち、ヒトの体内の消化酵素によって消化されない難消化性成分の総称で、野菜、果物、穀類、豆類、海藻類などに多く含まれています。厚生労働省による日本人の食事摂取基準（2015年版）では、食物繊維の目標摂取量は、成人で1日あたり20g以上とされていますが、20代～40代ではその約65%(約13g)しか摂取されていません(厚生労働省 平成26年国民健康・栄養調査報告より)。食物繊維は、よほど意識しないと必要量を満たすのが難しい栄養成分です。

食物繊維の働き

血糖値の急激な上昇を抑える

胃や腸で余分な脂肪や炭水化物を吸収して体外に排出する

胃の中で水分を含み膨れるため、食べ過ぎ防止につながる

便秘改善効果があり、善玉菌の増加や腸内環境を整えて、
大腸の病気の予防が期待できる

ピーチファイバーは、美容やダイエット、不足しがちな食物繊維の摂取にお役立てください。
パン生地、麺類などに配合してご利用いただくのはもちろん、飲料、ヨーグルト、スープなどにまぜるなどして、幅広くご利用いただけます。